林禾禧
国家级老中医药专家
医院副院长、主任医师、教授
这篇文章会告诉你：1.冬吃萝卜的好处和食谱；2.三餐怎么吃最健康
冬天到了，要吃什么好呢？最近，好多人在问医馆君。
医馆君就想，太高大上太难买到的东西，就算介绍再多，也很难给大家带来实在的好处。于是，向林禾禧医生请教后，医馆君要推荐一样特别普通，又对身体特别有好处的食物——萝卜。
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，真的有道理。
1.萝卜食谱大放送俗话说“十月萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜”。其实并不是没有道理，林禾禧医生说，萝卜的主要成分是糖、胡萝卜素、多种维生素、脂肪和钙、磷、铁等物质，其中胡萝卜素的含量在多种蔬菜、水果中最多。
胡萝卜含有的糖化酵素，能分解致癌物质亚硝胺，起到防癌抗癌的作用。每天饮半杯胡萝卜汁，对肺部有保护作用，对肺癌有一定的防治效果。
咽喉作痛、咳嗽多痰、食后作酸或食油腻不适等，可吃萝卜。热痢疾、血痢、鼻出血不止、便秘、小便涩痛等也可以吃萝卜。萝卜还有助于老年人保护眼睛和皮肤，防治皮肤粗糙，夜盲症和眼干燥症等。
萝卜就是这么任性，和各种食材搭配，都可以煲出一锅养生靓汤。
羊肉炖白萝卜：益气补虚，温中暖下。适合腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者食用。
胡萝卜天门冬汤：滋补强壮，止咳祛痰。适宜于疲劳过度、精力不足、皮肤粗糙无华、痰多咳嗽等症状。
萝卜煲牛百叶：健脾消食，益气养血。适宜于脾胃虚弱、消化不足、不思饮食、形体消瘦。
白萝卜粥：清火和胃。消化不良，或上火、口臭、口干、便秘者均适用。
萝卜煲鲍鱼：养阴清热，适宜于糖尿病阴虚烦热者。
猪肺萝卜汤：清燥养肺，增液通便。
淮山萝卜汤：健脾补肾，养阴补血。适宜糖尿病、高血脂、神疲乏力者。
红焖萝卜海带：降脂减肥，高胆固醇、肥胖者可食用。
2.三餐这么吃最健康林禾禧医生说，有的人早上赖床，或者为了减肥，把早餐都“省”了。可是，不吃早餐的后果，说出来真是吓人。
美国加州大学曾做过一次调查研究，发现在名男女中，习惯不吃早餐的人，早期死亡率高达40%。不吃早餐，容易引发消化性溃疡、慢行胃炎、胆结石等。
①早餐
人体在一天中，需要营养最多的是上午。早餐的营养价值可以高一些，容量小一些，热量高一些。这类食物，如谷类，燕麦粥、小米粥、米粥、黑米粥、馒头、面包，乳制类有豆浆、牛奶，肉类有鸡蛋、肉松、香肠、鱼肉及水果蔬菜等。
如果你的早餐包含这四个类型：谷类、肉类、乳制品类和蔬菜水果，那么这顿早餐的质量是最佳的。实在不行，起码也要保证有其中的2类。
②午餐
午餐吃饱就好。一个上午工作下来，午餐要保证足够的热量，食物中含有大量的蛋白质和一定的脂肪。如米、面、馒头、鸡、鸭、肉、鱼、豆制品、新鲜蔬菜等。餐后休息一会，再来一些水果就完美了。
③晚餐
晚餐要少吃。但是，青少年儿童在长身体，还是要吃饱的。有的人吃完晚饭，就会坐在沙发上看电视。其实吃饱后这一坐，腹腔内压增大，胃肠蠕动受限，不利于食物消化吸收，特别不利于胆汁的排泄，胆固醇易淤积，易患胆结石症。
研究表明，糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症等，跟晚餐吃太饱有一定的关系。
所以，中老年人晚餐要少，选择多吃一些富含膳食纤维的素菜，喝一些热量不高的汤，这是最合理的。需要吃夜宵的，最好要在睡前2个小时前吃，不要吃完马上睡觉。
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国家级老中医药专家：时暖时冷，这么吃更健康，4种病要预防
海都记者尤燕姿
值班编辑蔡伟艺
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