中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾防病，我们应四时调食，也是出于这个道理。
“
所以现在气候暑热，人体消化机能下降，宜吃清淡、易消化的食物，而广东人最喜爱的老火汤就最为有代表性。
下面小编给大家列出十款老中医推荐的清凉消暑夏日汤水供大家参考。
”清补凉瘦肉汤
清补凉是我们广东，在夏天的时候家家户户都经常煲的清热祛湿老火汤。
材料：
瘦肉克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，茨实5克，枸杞10克，红枣10颗。
调料：
盐适量，姜3片
做法：
1.把瘦肉切小块冲洗干净，放在开水中焯烫过水，取出洗净。
2.洗净全部清补凉配料。
3.把适量的清水煮开，放进全部材料，煲3小时，汤成，用盐调味即可。
功效：
此汤有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
萝卜海带排骨汤
夏天最适合喝淡淡的排骨汤加上白萝卜和海带正合夏日里的养生之理，吃到口中气香味鲜。
材料：
排骨g，白萝卜g，干海带50g。
调料：
油、盐、葱、姜适量
做法：
1.排骨砍成小块，冲洗干净。
2.排骨放在开水中焯烫过水，倒掉污水，取出排骨洗净。
3.换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中，大火煮开，转小火炖煮1小时即成原味排骨浓汤。
4.干海带泡开切小块，白萝卜洗净也切小块，另起锅，加热倒少许油，爆香葱花，加入海带和萝卜块翻炒加盐调味。
5.倒入适量排骨浓汤，盖锅，把萝卜煮熟即可享用。
功效：
白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食健胃，理气化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。海带性寒，富含碘，清热利水。
黄豆海带瘦肉汤
黄豆具有很高的营养价值，含有丰富的不饱和脂肪酸，而且易于吸收，而膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
材料：
海带60g，黄豆40g，瘦肉40g。
调料：
姜2片，盐少许
做法：
1.黄豆提前泡1小时；海带洗净切小块；瘦肉切小块，开水焯烫捞起洗净。
2.汤锅加适量水，加入海带、瘦肉和姜片煮开。
3.加入泡发好的黄豆，煮开后转小火煮半小时。
4.加适量盐调味即可享用。
功效：
可清火除燥，通水利尿，消炎散结。
淮山杞子排骨汤
淮山杞子排骨汤，健脾益肾、滋阴润肺的一款好汤。入口清淡，回味甘醇，好喝又不腻。
材料：
猪大排适量，淮山1根，杞子少许
调料：
姜2片，盐适量
做法：
1.姜切片。取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水冲洗干净，沥水备用。
2.将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右
3.戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡
（山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定要带上手套处理。用清水浸泡是为了防止山药氧化变黑）
4.四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右（山药很易熟，所以不要下得太早）
5.加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可（枸杞和盐都在最后放，太早放枸杞就炖没了）
功效：
中医认为，淮山“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服线人聪明”。许多古典医籍都对淮山作了很高的评价。
干贝丝瓜汤
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。做成汤，汤汁清甜可口，十分解渴，加上干贝，鲜中带点咸，简直绝配，非常适合夏天享用。
材料：
丝瓜g，干贝50g
调料：
姜1片，油盐适量
做法：
1.丝瓜去丝，切滚刀块，姜切丝，干贝浸泡30分钟捏碎。
2.清水煮开，加入干贝熬煮10分钟。
3.炒锅加热倒少量油，倒入姜丝、丝瓜爆炒，四成熟即可。
4.爆炒过的丝瓜，倒入熬好的干贝汤内，煮熟即可。
功效：
具有健脑美容，清凉解毒等功效。
冬瓜薏米猪骨汤
冬瓜薏米是夏日清凉祛湿的最佳食材，做汤出来的味道非常鲜美，以前放学回家吃饭，最期待的就是一碗冬瓜薏米猪骨汤。
材料：
排骨g，冬瓜g，薏米80g
调料：
盐，黄酒
做法：
1.冬瓜洗净后，去籽、切块。
2.猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。
3.将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污。
4.放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右。
5.然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐调味即可。
功效：
此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
眉豆花生鸡脚汤
眉豆味甘，性温，能健脾除湿；而鸡脚含有丰富的钙质和胶原蛋白，软化血管，还有很好的美容效果，而花生补血，有多种药用价值。
材料：
鸡爪g，猪骨g，花生50g
调料：
姜1片，蜜枣2颗，盐适量
做法：
1.鸡爪洗干净剪去“指甲”，猪骨洗干净，花生提前一晚浸泡，眉豆洗干净，温水泡20分钟姜，蜜枣洗净。
2.锅中注入清水，大火烧开，放入鸡爪和猪骨，大火煮5分钟。
3.取出，用清水冲洗干净污水，沥干水分。
4.压力锅中注入适量清水，把所有材料放进去，盖上锅盖，上汽后，转小火煮15分钟。
5.压力锅消气后，开盖加入盐调味即可。
功效：
这个汤具有活血止血、强筋健骨，美容养颜的功效。
霸王花猪骨汤
霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
材料：
霸王花干适量，猪大骨g
调料：
蜜枣2颗，姜1片，盐适量
做法：
1.猪骨洗净，开水焯烫后用水冲干净，沥干备用。
2.霸王花用清水泡软，洗净。
3.将猪骨冷水下锅，其他材料一起入锅，烧开后转小火煲1小时，加盐调味即可。
功效：
它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。
白菜干蜜枣猪骨汤
菜干猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜，有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
材料：
猪大骨1条，菜干1小把，蜜枣3个，南北杏5颗，无花果干5个
调料：
陈皮1小块，姜1大块，盐适量
做法：
1.菜干提前1小时用冷水泡软，泡软后去掉老梗，仔细清洗干净里面可能夹带的沙子。
2.猪大骨用开水焯烫冲水洗干净备用。
3.所有材料洗干净，冷水进锅，大火烧开后转小火煲两小时，加盐调味即可。
功效：
此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
看完这十款老火靓汤,口水已经淌一地,赶紧转给老妈子,明天就有口福了！
编辑：茶茶君
-图片来源于网络-