茭白美食的味道
这“一菜”就是茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。它是我国特产的蔬菜，素有“水中参”的美誉，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”；古人称它为"菰"。从医学角度来讲：茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富，热量低、水分多、味道鲜美、口感好如食肉，可清暑清热，利尿祛水，可阻止黑色素的产生，滋润皮肤，可促进新陈代谢。1茭白——肠道的清道夫茭白与中医在中医的角度出发，莲子心性寒、味苦、无毒，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，具有清热、固精、安神、强心、降压之效，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。寒露季节多食用，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
2茭白+藤茶——心脑血管的保护神茭白加藤茶心脑血管患者一般都会伴随着血压高，如果你是心血管病患者而且血压高的话，不妨吃点茭白，喝点藤茶，茭白高钾低钠，有助于降压且帮助保护心脑血管，而藤茶中的黄酮类物质和二氢杨梅素对血糖与血压的调节非常的好。
3清热解酒毒据古代中医学著作《本草纲目拾遗》中记载：茭白“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。”特别适合夏季应酬喝酒的人。4美白美
白
茭白中还含有
大量的豆醇，
这种物质能够
帮助人体有效
的清除体内的
活性氧，同时
还能够抑制酪
氨酸酶活性，
从而可阻止黑
色素生成。
5减肥瘦身减肥瘦身
平均每克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。
6提高免疫力茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。正如慕老一样，日常生活中经常多吃些茭白，常喝点藤茶，不仅可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力。赞赏