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芝麻：药食同源芝麻为延年益寿之品。宋代大诗人苏东坡云：芝麻能强身体，抗衰老……百病自去，此乃长生要诀。
中医认为“五色入五脏”，黑色入肾，冬季适宜补肾，可适当多吃黑米、黑芝麻等黑色食物。
黑芝麻
：甘，平。归肝、肾、大肠经。
：补肝肾，填脑髓，益精血，润肠燥。用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、耳鸣耳聋、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
多吃芝麻的好处！1脑力工作者的佳品
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。特别适合脑力工作者食用。
2抗动脉硬化，降低胆固醇含量
黑芝麻富含卵磷脂，可以分解、降低胆固醇，防止胆结石的形成。同时，芝麻中的亚油酸也有调节胆固醇的作用。
常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，还有健脑益智、延年益寿的作用。是中老年人常用的保健佳品。
3润泽肌肤，抗衰老
维生素E能抗衰老，抵消中和细胞内有害物质积聚。芝麻中富含丰富的维生素E。常吃黑芝麻，能够清除细胞内衰老物质“自由基”，保持机体活力。
4滋润皮肤，乌发养颜
《本草纲目》称：“服黑芝麻至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”，表明黑芝麻可以防止皮肤干枯、粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。
5养血
黑芝麻铁含量较高，可以促进血红蛋白的再生，预防缺铁性贫血。
黑芝麻怎样吃更有效果！Tips
建议食用方法
芝麻仁外面有一层稍硬的膜，碾碎的芝麻更容易被吸收。整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。
食疗粥谱：
1芝麻核桃粥：补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
：黑芝麻50克，核桃仁克。
：一起捣碎，加适量大米和水煮成粥。
2芝麻木耳茶：凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。
：一起研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。
3黑芝麻枣粥：补肝肾、润五脏
：粳米克，黑芝麻25g，红枣两三枚
：黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，再改用小火熬煮成粥。
黑芝麻并非人人都能吃！适宜人群
1、肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人。
2、妇女产后乳汁缺乏者。
3、身体虚弱、贫血者。
4、患有高脂血症、高血压病、糖尿病等“三高”的人。
5、老年哮喘、肺结核者。
6、习惯性便秘、痔疮的人。
禁忌人群
患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。